扬子晚报网1月5日讯（通信员 王娜 记者 万凌云）不打酱油不外年，打了酱油过好年。扬子晚报/紫牛新闻记者从恒顺集团获悉，2025年春节打酱油又将启幕，这次中国·镇江恒顺酱醋文化节暨年货大集，2025年1月18日-20日在恒顺官酱园（主会场）迟滞举行。

恒顺官酱园

2024年，恒顺官酱园的落成，如统一座桥梁，鸠合着曩昔与现时，让“打酱油”再次回到镇江恒顺厂区，这片充满回忆与温顺的方位。走进官酱园，仿佛穿越时光纯正，回到了阿谁毛糙而好意思好的年代，空气中满盈着酱油的醇香，那是家的滋味，是顾虑中最熟悉的滋味。

行将启幕的打酱油现场

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“官酱园”是清朝官盐使用和销售的主要渠说念。恒顺“官酱园”的历史不错回想到1893年，恒顺“朱恒顺糟坊”凭借深湛的酿造期间和优质的酱料产物，获取了粗犷的讴颂。“官酱园”中盛产的恒顺“三伏抽油”，不仅制作工艺复杂，况且晒制时期长。须历经三伏天晒酱，在酱坯全皆老练后用古法压榨，再流程自然陈酿本领最终制成，一般在春节前上市，品性上乘。

打酱油

本年的中国·镇江第48届恒顺酱醋文化节暨年货大集现场，您将有契机近距离感受这份传承百年的匠心独运，从选豆、制曲、发酵到晒酱，每一步皆蕴含着恒顺匠东说念主的灵敏与当然的赠给。

溜达于古色古香的晒酱区，仿佛穿越回阿谁以酱为媒、以香会友的年代。看着酱油从木舀子中渐渐流出，就像是在诉说着一个个对于家的故事，那些良善的细节，如同冬日里的暖阳，良善着每一颗归家的心。

2025年1月18日-1月20日，让咱们相约恒顺“官酱园”，探寻那份跳跃百年的酱香之源，让咱们共同书写一段对于回家、对于滋味、对于过年的好意思好篇章，让这份良善与幸福遥远镌刻在咱们的心中。

校对 徐珩J9九游会

发布于：江苏省

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